馬拉喀什是摩洛哥歷史名城,這裡的伊斯蘭建築精采絕倫,有伊斯蘭藝術博物館美譽的巴伊亞宮殿(Palace El Bahia),展現王家風範的薩阿迪皇陵(Tombaux Saadiens),地標建築的庫圖比亞清真寺(Koutoubia),最大神學院的本尤瑟夫神學院(Medersa Ben Youssef),每棟建築都向世人展現摩洛哥繁複華麗的藝術美感!還有活力四射的世界遺產-德吉瑪廣場(Djemaa el-Fna),夜市必吃美食:羊頭大餐、蝸牛湯、烤肉、塔吉鍋、庫司庫司,加上吹笛的玩蛇人、牽猴子的賣藝者、以柏柏語講故事的說書人等等,根本《一千零一夜》的場景如實呈現!還有哪裡會比馬拉喀什更魔幻?

 

馬拉喀什小檔案

古波斯人將摩洛哥稱作「馬拉喀什」,

摩洛哥的名稱「Morocoo」也源自於馬拉喀什「Marrakech」,

可見這個四大皇城之一的馬拉喀什,

在摩洛哥歷史上具有多重要的地位!

馬拉喀什位於摩洛哥中南部,有「南方珍珠」的美稱,

名字源自柏柏語,意指「神的土地」,

坐落在高亞特拉斯山腳下,東部有伊斯爾河(lssil)流過,

距離卡薩布蘭加240公里,拉車約3.5小時。

馬拉喀什建城於11世紀初,

柏柏人所建立的穆拉維王朝,蘇丹尤瑟夫定都於此,開始建設,

因為建材採用紅砂岩及紅土,

讓整座城市呈現赭紅色調,稱為「馬拉喀什紅」,

這恍若大地深情的紅色,讓馬拉喀什贏得「紅色之城」的美名!

馬拉喀什的麥地那(Médina) (舊城區)在1985年被列為世界遺產,

新城區與舊城區之間有城牆分隔,

據說大約有1百萬人口住在馬拉喀什,

主要是柏柏人,還有極少數的法國人、猶太人。

 

巴伊亞宮殿(Palace El Bahia)

巴伊亞宮殿建立於19世紀末期,

是阿拉維王朝權臣波阿賀梅德(Bou Ahmed) 為自己打造的官邸,

「Bahia」是光輝、宏偉、燦爛的意思,

蓋好之後,連蘇丹的宮殿都相形失色,

但波阿賀梅德也因為太過招搖而導致被蘇丹毒害,

他死後巴伊亞宮殿也被蘇丹的人馬洗劫一空。

巴伊亞宮殿的中央天井噴水池非常雅緻,

最美的是屋頂、門廊、窗戶等房子各部份,

有著以天然顏料手繪的各種精美圖案,絕不重覆,嘆為觀止!

波阿賀梅德坐擁4妻,24妾,眾多子女,

巴伊亞宮殿裡大大小小的庭院、Riad,

呈現了19世紀摩洛哥貴族家庭的生活風貌!

也是一座展現伊斯蘭藝術精華的絕妙博物館!

  

薩阿迪皇陵(Tombaux Saadiens

薩阿迪皇陵建於15世紀,位於城堡清真寺(Kasbah Mosque)旁邊,

是薩阿迪王朝最有名的一位蘇丹王,

愛哈邁德曼蘇爾(Ahmad al-Nansur 1578~1603),

為家族所建的一座華麗墓園,

整個墓園有66位王族親屬埋葬在這裡,

加上墓室外面約有100座的墳墓,

總共有近200位歷代蘇丹和眷屬及服務皇室人員安葬於此!

有意思的是,

從薩阿迪皇陵裡墳墓所在的地點,墳墓構造的高低,

可以辨識出往生者的身分地位高下!

還有在下葬時,依著伊斯蘭教的教義,

遺體都是側躺著面向西邊的麥加方向,以示對阿拉虔誠!

走過墓園通道,首先會看到埋葬在建築物外面露天的墓園,

地上有一個個以馬賽克磁磚拼貼而成的長方形塊狀地板,

是士兵與親信之墓,屬於位階低者的區域;

再往裡面走,

欣賞到一座高貴華美的墓室,

是蘇丹王母親Lalla Messaouda的墓,

對面則是最知名的12柱廳(the Hall of Twelve columns),

是蘇丹王愛哈邁德曼蘇爾及其繼位者的陵寢,

每根大理石柱都是來自義大利,屋頂則以雪松為建材!

陵寢四周的伊斯蘭雕刻工藝及馬賽克磁磚更加考究!

愛哈邁德曼蘇爾蘇丹王陵寢的隔壁,

則是薩阿迪王朝的創建者穆罕默德蘇丹王的陵寢。

17世紀摩洛哥為阿拉歐愛特王朝所統治,

歷史上最殘暴的蘇丹王穆萊伊斯梅爾在1672年即位後,

不但大肆破壞這座古城,還將這座陵寢的出入口封閉起來,

導致這座陵寢逐漸被世人所遺忘,

直到1917年,

一位法國將軍Hubert Lyautey無意間發現這座陵寢,

薩阿迪皇陵的王家風範才再次展現於世人眼前。

 

庫圖比亞清真寺(Koutoubia

位於馬拉喀什(Marrakech)古城區的西南邊,

聳立在老城中央的庫圖比亞清真寺宣禮塔,

是此城的地標建築、精神象徵!

穆哈德王朝的第三任哈里發曼索(Yacoub al-Mansour),

委託西班牙建築師賈比爾(Jabir)設計這座清真寺,

命運有點奇特,

話說第一座清真寺蓋到一半,

發現它不是正對著麥加的方向,所以一再被修改,工程延宕,

後來又在這座清真寺的南面,方位順時針偏移6度,

蓋了另一座與它一模一樣的第二座清真寺,

第一座清真寺落成於1157年,第二座清真寺落成於1190年,

成為很奇特的清真寺雙胞胎,

而且第二座比第一座更偏離麥加XD

後來第一座清真寺頹圮荒廢,

形成現在欣賞到庫圖比亞清真寺及旁邊的清真寺遺跡!

話說建築師賈比爾(Jabir) 設計的3座高塔均是世界知名,

稱為「穆哈德三塔」:

庫圖比亞清真寺宣禮塔、哈珊紀念塔、

西班牙塞維利亞(Seville)的吉拉達塔(Giraldaf tower),

其中庫圖比亞清真寺宣禮塔,是三塔當中最早完成,

保存最完整的一座,也是三塔的設計藍本,歷史地位最高,

庫圖比亞宣禮塔高有77公尺,至今800多年的悠久歷史,

「庫圖比亞」是「賣書人」的意思,

因為當年它的周圍廣場聚集了上百個賣書攤販,因而得名。

 

本尤瑟夫神學院(Medersa Ben Youssef)

建於14世紀的本尤瑟夫神學院,

是全摩洛哥最大的伊斯蘭學校,

始建者是蘇丹哈布哈珊(1331-1351),

後來薩阿迪王朝的第二任蘇丹阿布達拉(1557-1574),

在1564年加以重修,裝飾更加繁複華麗,

足以和菲斯的波伊那尼亞神學院(Bou Inania) 相互抗衡!

神學院的牆面和柱子,非常有看頭,

處處是精緻細琢的雕刻裝飾,色彩斑斕的馬賽克拼貼磁磚,

其中最經典的建築藝術,

是祈禱廳壁龕牆面的立體松果浮雕,

精采絕倫的鑲嵌工藝,獨一無二,美到只能發出爆炸讚嘆!

中庭兩側是總共有132間房間的雙層樓學生宿舍,

蓋有6個天井來調節採光和通風,

最多曾經有900人同時在此住宿修行。

 

★玩轉馬拉喀什麥地那(Médina) (舊城區)1985年世界遺產

馬拉喀什麥地那讓人從清晨逛到夜晚都不會膩!

 

清晨的老城,城門上大大的歐洲白鸛鳥巢,

最愛家的鸛鵲們,正準備展翅覓食!

老城街道上常常會看見這種販賣摩洛哥咖啡和薄荷茶的推車,

買一杯來喝,5迪拉姆,

薄荷茶加糖,熱騰騰甜滋滋的,好喝!

摩洛哥咖啡,喝起來像中將湯,不OK,建議不要買XD

德吉瑪廣場Djemaa el-Fna最早出現的攤子是現打果汁攤!

以多種新鮮水果打的紅色果汁,一杯10迪拉姆,

早上來一杯,清新舒暢,營養滿分,大推啦!

 

還可以跟勤奮的摩洛哥果汁攤帥哥拍照喔!

 

遇見驢子車!

 

摩洛哥的馬路上,

馬車、驢車、摩托車、汽車、嬰兒車通通都有!

 

仙人掌果水果攤,

摩洛哥的夏天常見這種仙人掌果推車水果攤,

購買後攤販會親自幫客人將仙人掌果剝開,

黃橘色的仙人掌果,

吃起來味道有些甜有些酸,

口感類似火龍果,籽更大顆也超多的。

橄欖等醃製物專賣店,

市集裡有一整排專門販賣醃製物的商店,

醃橄欖可是餐桌上每餐必備的小菜,

各種醃製物一字排開,整齊且色彩漂亮!

編織品專賣攤,

有籃子、各種用品的編織物,

色彩相當強烈繽紛,有非洲的感覺!

摩洛哥拖鞋專賣店,

摩洛哥傳統拖鞋(Babouches)都是手工製作,

特色是前面有個尖尖的頭,真皮面上花紋繁複,腳後跟露空,

Carrie感覺摩洛哥老祖先真的很有智慧,

傳統拖鞋包覆腳趾頭,防止石頭沙礫傷害腳趾,

腳後跟露空,幫助散熱,加上真皮會吸收腳汗,

在炎熱的摩洛哥夏天穿起來真的很棒,

不會熱,腳也不會臭!

摩洛哥男人的標準打扮,都是搭啪搭滿街跑喔!

亮晶晶的摩洛哥燈具專賣區。

摩洛哥阿甘油專賣店,

門口坐著3位婦女,正忙著以手工處理阿甘果,

非常搶眼的招攬生意方式,

不過Carrie要提醒,市集的阿甘油有些並不純正,

建議購買前要貨比三家,Google一下店家的評價,

避免買到假油喔!

 

德吉瑪廣場Djemaa el-Fna

德吉瑪廣場,

是這個世界上唯一被聯合國教科文組織列為世界遺產的夜市!

同樣也是熱愛夜市的台灣人,怎麼能不來這裡朝聖吃美食?

遊逛德吉瑪廣場,記得要抓緊黃昏前的時間抵達,

觀賞德吉瑪廣場從白天到黃昏、夜晚的變化美景,

 

賞景最棒的點之一,就是面對廣場的這家咖啡廳,

爬上通往2F賞景平台的樓梯,

排隊買一瓶20迪拉姆(觀光客價格)的可樂雪碧等飲料,

就趕快佔個好位置,準備欣賞廣場的變身過程!

 

白天,德吉瑪廣場只有少數的果汁攤,

以及非常勤奮的街頭藝人在揮汗表演。

黃昏,這裡的日落美景真是太浪漫了,

吸引無數情侶、遊客紛紛拍照留念。

 

夜晚,德吉瑪廣場變身為遼闊的露天餐廳,

廚師們摩拳擦掌,端出道道拿手料裡,

特別是烤肉攤飄散出陣陣濃煙,遠看還以為失火了!

在馬拉喀什品嘗美食,不但要有好胃口,更要有冒險精神!

夜市必吃美食:

羊頭大餐、蝸牛湯、烤肉、塔吉鍋、庫司庫司,

Carrie都不想錯過,準備大開吃戒吧!

 

選定這家烤肉攤攤位坐下來,

看好菜單,問好價錢,點好菜色。

 

首先上桌的是免費供應的摩洛哥圓硬麵包,

是此地的主食,可以沾醬、包菜吃。

醃橄欖,也是每餐必備的小菜,

辣椒醬,可以主動向店家要就會給你,很辣喔。

羊頭及羊腦,

攤子上一顆顆碩大羊頭,讓人視覺相當震撼!

羊頭會用熱水清洗乾淨,搭配鷹嘴豆一起在大鍋裡燉煮,

煮好撈出後,再撒上當地的特色香料,

一個完整的羊頭是沒辦法吃光的,

建議可以點一盤羊肉綜合拼盤,

照片裡從左到右依序是羊頭肉、羊肚腩、羊舌頭,

摩洛哥羊肉的美味可以一網打盡!

 

炸海鮮拼盤,

裡面有蝦子、花枝、鮮魚,

炸得酥酥脆脆,灑些檸檬汁,沾些辣椒,好吃!

 

各式烤肉串,

在這裡幾乎什麼都可以烤,

烤蔬菜、烤各種肉串,

記得不要錯過風味很特殊的摩洛哥烤香腸!

 

烤羔羊排,

這道必須大大推薦,

摩洛哥的烤羊排真的超好吃,

肉質肥瘦適中,鮮嫩香噴,

而且每家烤出來的風味都不大一樣,

摩洛哥旅遊的一路上都可以品嘗到烤羊排,吃過會懷念!

 

蝸牛湯,

這款美食的驚嚇指數是最高的,

用很奇怪像草藥的湯汁來熬煮白蝸牛,

坐上小吃攤來個一碗,

只見每個人都很努力地將蝸牛肉挖出來,桌面上則堆著滿滿的殼,

白蝸牛的口感偏軟嫩,吃起來感覺有一點噁心,

不過還能嚥下肚,適合和親朋好友一起來打賭試膽XD

現榨甘蔗汁,

這款飲料超級超級好喝,

將一根根甘蔗塞進榨汁機裡,甘蔗汁就緩緩流出來了,

完全沒有任何人工添加物,

甜美冰涼的滋味,是炎炎夏夜最棒的消暑聖品!

 

馬拉喀什,摩洛哥最重要的古都之一,非洲最美的綠洲,

摩洛哥有四大皇城,分別為馬拉喀什、菲斯、拉巴特、梅克內斯,

而其中,馬拉喀什老城的面積最大,

幾乎是其他3大皇城老城區的總和!

總是超乎常理,令人驚嘆的摩洛哥四大皇城之首:馬拉喀什,

一輩子一定要來一次的世界遺產夜市,

最棒的傳統美食正在召喚著饕客們的靈魂!

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原文:【摩洛哥旅遊】馬拉喀什Marrakech:感受伊斯蘭建築魔幻魅力‧在世界遺產-德吉瑪廣場Djemaa el-Fna吃羊頭+蝸牛


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